Aby UHO už bylo navždy minulostí, školní kuchařky se vzdělávaly ve Velichovkách

2.3.2026, Zdroj: Královéhradecký kraj (https://www.khk.cz/)

Kuchařky ze školních jídelen v Královéhradeckém kraji absolvovaly víkendový seminář, kde poznávaly nové přístupy k přípravě pokrmů, sdílely zkušenosti a posilovaly svoji profesní hrdost.

Když se řekne školní jídelna, většina si představí „univerzální hnědou omáčku“ na sto způsobů. To už dávno není pravda a strávníci ve školních jídelnách dostávají originální, pestrá a výživná jídla. Královéhradecký kraj společně s dalšími zřizovateli usilují o to, aby se trend neustále zlepšoval a kuchařky ze školních jídelen byly ještě lepší.

Z tohoto důvodu se na konci února uskutečnil ve Velichovkách vzdělávací víkendový seminář nazvaný Každodenní hrdinky – podpora a inspirace pro kuchařky školních jídelen, jehož se zúčastnily pracovnice školních jídelen z celého regionu.

Akci organizoval Královéhradecký kraj ve spolupráci s programem Skutečně zdravá škola, který byl odborným garantem vzdělávacího obsahu. Kraj je zapojen do tohoto programu od roku 2023, kdy projekt propaguje a hradí členské poplatky za zapojené školy ze svého území. V současnosti jich je už 35.

Cílem semináře bylo posílit osobní pohodu, kreativitu a profesní hrdost pracovníků školních jídelen a nabídnout jim inspiraci pro každodenní práci. Neformální program kladl důraz zejména na sdílení zkušeností, praktické ukázky a osobní rozvoj.

 NahoruKreativní kuchyně

Sobotní část zahájil interaktivní workshop lektorky Andrey Hruškové Jak rozvíjet kreativitu (nejen) v kuchyni. Přinesl praktické poznatky z oblasti zdravého a udržitelného školního stravování inspirované zkušenostmi z Univerzity gastronomických věd v italském Pollenzu. Účastnice objevily nové přístupy k úpravě obilovin, luštěnin a…